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秘馋麻辣烫,自制麻辣烫,香味十足,做法简单,好吃又过瘾

2021-10-23 08:22:39

女士们先生们,晚上好。你的小笼包来了!!!在家呆了这么多天,我想每个人都和我一样!外面有各种各样的东西!

就像我一样~特别想吃麻辣烫!!麻辣辣烫简直让我魂牵梦噩!

所以,这两天我在家里琢磨了一版自制麻辣烫!!真的不是我吹牛!!太太好吃了!

好吃到自己边吃边感叹~这种麻辣汤底香辣浓郁,辣度恰到好处。不能吃辣的人也可以吃,汤底也不会太油腻,可以直接喝汤。

关键是我简化了汤底的配方,超级简单,材料超市可以买到!

一般来说,当我们在外面吃麻辣汤时,我们最害怕的是油不干净。配料不新鲜。而最近的特殊时期,叫外卖不是很方便!所以,自己做饭是最安心的。

今天就把我在家里想出来的自制麻辣汤方子给大家吧!非常详细的给大家讲解,仔细看,一定能学会!

其次是麻辣烫配料。

最重要的是汤底!

汤底成了,你加什么材料都好吃!

第一步是准备这些基本材料:

葱切片。姜切片。5.6瓣蒜头。一小撮花椒,一小块桂皮,一个八角,一小块火锅底料,一罐牛奶,一勺郫县豆瓣酱。(炒豆瓣酱的时候加,这里就不拍了。

我用的是超市买的海底捞黄油火锅底料。有了它,你的汤底就成功了一半。而且买一包可以用三次。(不是广告,但是味道真的很好,哈哈哈~海底捞记得给我钱)

当你使用它的时候,你可以像我一样直接用刀切一块。这次我只用了三分之一。这样,你就不会满手油了。剩下的保鲜袋包好放回冰箱,下次还可以用。

第二步:芝麻酱:

外面的麻辣汤很好吃,关键是加这个芝麻酱。按下面的配方,调一碗芝麻酱备用。

比例:3勺芝麻酱,加5勺清水化开。然后加入1勺酱油,1勺陈醋,2勺白糖,半勺盐巴。

做完汤底的东西,你可以准备一下以后要加的材料!荤素搭配,放你喜欢吃的!

我准备了素菜:玉米、蘑菇、生菜、魔芋结。(其他蔬菜没有买,所以这次少了。家里有什么东西。

肉丸也可以准备一些,喜欢吃肥牛也可以加肥牛片。这取决于你自己的喜好。鹌鹑蛋。鸭血。这些也非常适合麻辣!

准备好上述材料。

我们可以开火!

锅里的热油,这里只要加一个扔掉。然后将准备好的基本调味料放入锅中,中火炒至火锅底料融化。(不要火太大。如果材料太大,会很苦。

底料炒好后,加入一勺郫县豆瓣酱炒香。

然后加入清水和牛奶。比例是清水2:牛奶1。如果你喜欢牛奶的味道,可以是1:1。我在这里用的牛奶是富有的巴氏杀菌鲜奶。你可以选择包装牛奶或冲泡一些奶粉。

据说杨国福麻辣汤底好吃的秘方是加牛奶。总之,麻辣汤加牛奶,你会发现一个完全不同的世界!哈哈哈~。

汤底烧开后,可以用漏勺把汤底里的杂料全部捞出来。

然后加入肉丸不易煮熟的东西,先煮6分钟左右。再加入素菜,煮3~5分钟。

快出锅时,将备用芝麻酱加入汤底。你可以吃!

芝麻酱也可以根据你的喜好,喜欢多加一点,不喜欢少加一点。根据自己的口味进行调整!

最后,出锅前,加一小把香菜!灵魂点缀!你可以开始吃!如果觉得自己吃不饱,可以扔个方便面~保证吃得超级满意!

吃自己做的麻辣烫真的很好吃!看起来很简单吗?有了这个处方,你不仅可以自己吃,还可以出去摆摊!

发到朋友圈,又是一波霸屏!哈哈哈~~。

答应你的麻辣烫已经提前上线了~不知道陛下喜不喜欢?接下来,我想想一个老干妈炒面!你想学吗?

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